词典名词

泡菜的意思

pàocài

泡菜

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词语解释

泡菜[ pào cài ]

⒈ 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。

pickles;

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引证解释

⒈ 用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸,或稍带辣味。以 四川 泡菜最为著名。

冰心 《我的学生》:“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜,吃过稀饭,又喝了煎茶。”

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国语辞典

泡菜[ pào cài ]

⒈ 一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜,带酸味,为四川人所发明,后流行于各地。

如:「韩国泡菜相当出名。」

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英语pickled cabbage
德语eingelegtes Gemüse (S)​, Pickles (S)​
法语légumes macérés dans la saumure

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