词典名词

米粉的意思

fěn

米粉

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词语解释

米粉[ mǐ fěn ]

⒈ 用大米磨制成的粉。

蒸米粉肉。

rice flour;

⒉ 米面条。用大米先磨成浆,滤水撮成团,再做成细条,可煮食。

rice-flour noodles;

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引证解释

⒈ 米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。

北魏 贾思勰齐民要术·种红蓝花栀子》:“作米粉法:粱米第一,粟米第二。”
急就篇》卷三“芬薰脂粉膏泽筩” 唐 颜师古 注:“粉,谓铅粉及米粉,皆以傅面取光洁也。”

⒉ 大米加水磨成浆,过滤后弄成团,然后制成细条,可煮食。

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国语辞典

米粉[ mǐ fěn ]

⒈ 米磨成的粉末。

⒉ 一种食品。用米磨成细末,加水制成细长条,可煮或炒。

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英语rice flour, rice-flour noodles
德语Reismehl (S, Ess)​, Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)​
法语vermicelles de riz

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